Di seguito tutti gli interventi pubblicati sul sito, in ordine cronologico.
 
 

L'incontro...



Gianluca Marchisio è uomo concreto, sincero e lineare come i binari di un treno ed il suo incedere vigoroso e dirompente sbuffa come locomotiva.
Vini semplici e schietti per questo ex ferroviere che ha realizzato cosi il sogno di una vita...

Ettari vitati: 5
Bottiglie prodotte: 20.000 circa

Tradizione & Territorio: ****
Naturalità: ***

CASCINA MINELLA
di Gianluca Marchisio
Borgata Biarella 80 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 74 25 67
e-mail: info@cascinaminella.it

L'incontro...



Quando ti trovi dirimpetto a Quinto CHIONETTI, sai per certo che lui è l'anima storica del Dolcetto di Dogliani, il pioniere di questi vini, il Senatore di queste terre.
Per certi versi potrebbe essere comparato al compianto Bartolo Mascarello e, parafrasando la famosa etichetta "No Barrique, No Berlusconi" se dovessimo trovare una sintesi al pensiero di Quinto, questo sarebbe "No Legno, No Veltroni", mantenendo una visione antica del fare il vino.
Personaggio meticoloso ed orgoglioso, giudice ineluttabile dei vini di Dogliani, le cui parole spesso possono condurre l'ascoltatore a seguire la sua idea, rendendolo così vagamente manipolatore del territorio, del giornalismo, del pensiero altrui.
A questa insufficienza professionale, fortunatamente, fungono da contralatare i suoi vini, rigorosamente Dolcetto di Dogliani, vinificati in acciaio e cemento, dal fisico longilineo ed attraente, senza sbavature.

Ettari vitati: 18
Bottiglie prodotte: 90.000 circa

Tradizione & Territorio: *****
Naturalità: ***

QUINTO CHIONETTI
Fraz. San Luigi 44 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 71 179
chionettiquinto@chionettiquinto.com

L'incontro...



Edoardo SCHELLINO è un giovane e simpatico ragazzo, vagamente timido, che cura questa piccolissima cantina a gestione familiare chiusa in due ettari di vigne, così come, i suoi vini, sono chiusi tra sentori monolitici dal tannino rugoso purtroppo orfani del frutto...

Ettari vitati: 2
Bottiglie prodotte: 10.000 circa

Tradizione & Territorio: ****
Naturalità: ***

ADALBERTO SCHELLINO
Fraz. Pamparato, 5- 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 70 340
adalbertoschellino@libero.it

L'incontro...



Il compianto Frank Zappa direbbe: "Strictly Commercial"...
Abbona è una di quelle aziende a cui biosgna essere devoti per aver spinto il Dolcetto oltre i confini nazionali ma, allo stesso tempo, ora che l'impostazione è più imprenditoriale che contadina, bisogna guardarla con distacco. Troppi gli interessi di mezzo, ed una frase, sulla contretichetta del loro Dogliani dal carattere anomalo, che inquieta: "Da bere entro i 6 mesi ed i 3 anni"... forse un modo per introdurre la data di scadenza sui vini.

Ettari vitati: 44
Bottiglie prodotte: 250.000 circa

Tradizione & Territorio: **
Naturalità: ***

ABBONA
di Abbona Marziano
Borgata San Luigi, 40 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 72 13 17
abbona@abbona.com

Sì viaggiare
evitando le buche più dure
senza per questo cadere nelle tue paure
gentilmente senza fumo con amore
dolcemente viaggiare
rallentare per poi accelerare
con un ritmo fluente di vita nel cuore
gentilmente senza strappi al motore...

...e così ho staccato per qualche ora il filo conduttore che mi legava al Dogliani e salendo sulle Langhe di Cesare Pavese, a Castiglione Tinella ho incontrato Ezio Cerruti.
Contadino per passione e necessità, amante della letteratura scapigliata, dei vini profondamente passiti e leggermente ossidati, coltiva un Moscato che s'asciuga sulle viti.
Una mini verticale su un tavolo di legno parlando di Porthos, di letteratura, di vini più o meno noti.
Un Sol 2005 Botrytis che s'apre con note di passata di pomodoro, cachi e una vena d'ossidazione appena sfuamta, una bocca potente che chiude lunga ed acida portando con se la dolcezza in un rettilineo verticale.
Il rettilineo che trovo sotto le ruote, sulla strada verso "casa", promettendomi di tornarci.

EZIO CERRUTI
Strada Balbi, 8 - 12053 Castiglione Tinella -CN-
Tel. 0141 855240
e.cerruti@inwind.it

L'incontro...



LA FUSINA è situata all'estremo occidente del comprensorio di Dogliani, nella splendida zona di Santa Lucia, anche se, ad onor del vero, infila due piedi in una scarpa avendo altri appezzamenti nel più blasonato Barolo.
Senza infamia e senza lode, questa azienda a gestione familiare, sfodera un Dogliani dal tannino rugoso ed essenziale abbracciato da una giusta dose di rovere ad accompagnarne l' allungo.
Se vedere Chardonnay, Pinot Nero, e una Barbera leggermente frizzante non v'impressiona, bussate pure...

Ettari vitati: 21
Bottiglie prodotte: 100.000 circa

Tradizione & Territorio: **
Naturalità: ***

LA FUSINA
di Abbona Luigi e Massimo
S. Lucia, 33 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 70 488
info@lafusina.com

L'incontro...

Non c'è foto a documentare la visita alla cantina di Walter, ma c'è una frase presa in prestito da una canzone che s'addice perfettamente alla situazione.
Lui, Walter, è talmente timido da esser restio ad aprire la porta, s'impressiona davanti all'obiettivo, ha timore che qualcuno sbeffeggi la sua produzione che non raggiunge le mille bottiglie.
Allora a Walter, che mi fa assaggiare il vino dalla damigiana dedico queste poche righe:

"Con i suoi scarsi segreti Walter il mago si presenterà di nuovo qua.
Ci fingeremo stupiti che non ci costa niente farlo sentire una star
con i suoi abra cadabra-cadabra abra..."

Buon lavoro Walter, ed abbi ancora cura della terra!

Ettari vitati: 3
Bottiglie prodotte 1.000 circa

Tradizione & Territorio: ****
Naturalità: ***

WALTER SOTTIMANO
Borgata San Luigi, 27 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 71 013

L'incontro...



Con la sua vivacità OSVALDO BARBERIS cerca forse di nascondere un lato timido ed insicuro che aleggia nelle sue parole quando racconta del lavoro, quando parla dei suoi vini, quando infila il naso nel bicchiere...
Questo eccesso d'inquietudine frena l'incedere del suo Dogliani dotato di buona materia ma dall'allungo fragile.
Dove non c'è timore di sbagliare, come nel Nebbiolo, acidità, frutto e tannino, cavalcano la lingua con forza e vigore e, quindi, sarebbe il caso di osare più spesso e senza paura, con svinature meno anticipate.
Provaci Osvaldo...

Ettari vitati: 8 in conduzione biologica
Bottiglie prodotte: 15.000 circa

Tradizione & Territorio: ****
Naturalità: ****

OSVALDO BARBERIS
Borgata Valdibà, 42 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 70 054
info@osvaldobarberis.com

L'incontro...



Bruno Porro è un uomo di mezz'età grande e grosso, dai cui occhi e dalle parole traspare una vena malinconica per i tempi andati, per il mondo che sta evolvendo, per la difficoltà che richiede il suo lavoro, per un mercato sempre più distratto ed opportunista.
Bruno Porro è un uomo che trasuda bontà, mancanza di cattiveria e sincerità.
I suoi Dogliani semplici al naso ma non banali, impattano in bocca con una bella struttura tannica a cui manca solo un allungo finale più prepotente ma, d'altronde, come detto, i vini assomigliano ai produttori, ed i terreni di Ribote, sul confine di Monforte, accentuano questa caratteristica ...

Ettari vitati: 14
Bottiglie prodotte: 60.000 circa

Tradizione & Territorio: ***
Naturalità: **

RIBOTE
di Bruno Porro
Borgata Valdiberti, 24 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 70 371
ribote@alice.it

L'incontro...


Ci sono vini che assomigliano ai propri produttori e produttori che assomigliano ai propri vini.
Il caso di Ca'Neuva n'è un chiaro esempio dove la fretta e la velocità contraddistinguono il loro modo d'essere, indaffarati, come ovvio, nelle varie faccende aziendali.
I vini, volutamente freschi e pronti per un consumo immediato, ne calcano così il carattere della mano enologica e dei terreni più fertili di Santa Lucia, senza riuscire a trasmettere complessità.
Per chi vuole un "Dolcetto" più che un Dogliani...

Ettari vitati: 10
Bottiglie prodotte: 50.000 circa

Tradizione & Territorio: ***
Naturalità: **

CA'NEUVA
di Abbona Sergio
Santa Lucia, 36 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 70668
caneuva@libero.it

L'incontro...



Paolo BOSCHIS è preciso ed oculato, dotato di una matrice territoriale ben presente nei suoi vini. Frutto e tannino sono ben calibrati nell'incedere dell'assaggio come nell'incedere della sua conoscenza.
Uno vero ragazzo di Terroir che farà strada...

Ettari vitati: 11
Bottiglie prodotte: 40.000 circa

Tradizione & Territorio: *****
Naturalità: ***

FRANCESCO BOSCHIS
di Paolo Boschis
San Martino di Pienazzo, 57 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 70 574
info@boschisfrancesco.it

L'incontro...



Anna Maria Abbona è donna appassionata e radicata, i cuoi vini, dotati di razionalità, sfociano in un impeto coraggioso ed affascinante nel Dogliani "San Bernardo"...

Ettari vitati: 11
Bottiglie prodotte: 50.000 circa

Tradizione & Territorio: ***
Naturalità: ***

ANNA MARIA ABBONA
Frazione Moncucco, 21 - 12060 Farigliano -CN-
Tel. 0173 79 72 28
amabbona@amabbona.com

L'incontro ...



Azienda si stampo imprenditoriale alla ricerca di una propria identità.
La chiave di lettura dei "lavori in corso" sta nell'assaggio dei Dogliani, più tondi e lineari di anno in anno, perdendo, purtroppo, quella grinta e scontrosità ch'è tipica del vitigno ma che tanti, qui nel Dogliani, vorrebbero smussare, giornalisti compresi...

Ettari vitati: 21
Bottiglie prodotte: 100.000 circa

Tradizione & Territorio: ***
Naturalità: ***

LA QUERCIOLA
Loc. Pian Cerretto, 85 - 12060 Farigliano -CN-
Tel: 0173 73 70 26
info@laquerciola.com

L'incontro...



...e se i "matti" fossimo noi? Noi che abbiamo obiettivi e ci poniamo vincoli? Noi che cerchiamo di produrre vini uguali di anno in anno? Noi che vorremmo entrare nella DOCG per avere più prestigio?
Marcello Reichmuth, svizzero giunto in Piemonte con mezzi propri, produttore di vini omeodinamici, utilizza il Dolcetto iscritto alla DOCG per produrre vini da tavola, esce con un ritardo di dieci anni sul mercato ed il suo CRSTA 1999, appena degustato, è ancora vibrante e vivo... vivo e vero come lui!
Il resto è tutto da scoprire...

Ettari vitati: 7 in conduzione omeodinamica
Bottiglie prodotte: 33.000 circa

Tradizione & Territorio: ****
Naturalità: *****

LE ROCHE
di Ursula e Marcello Reichmuth
Borgata Valdiberti, 53 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 70 046
leroche@reichmuth.it

L'incontro...



C'è chi va contro la tempesta e chi, astutamente, cavalca l'onda... del mercato, con vini eccessivamente prevedibili: PODERI LUIGI EINAUDI

Ettari vitati: 52
Bottiglie prodotte: 220.000 circa

Tradizione & Territorio: ***
Naturalità: **

PODERI LUIGI EINAUDI
Borgata Gombe 31 - 12063 Dogliani -CN-
Tel. 0173 70 191
info@poderieinaudi.com