L'incontro...



Introverso, chiuso e diffidente, sono gli aggettivi che più rispecchiano il carattere di Emilio Bulfon, vignaiolo geloso e taciturno a cui va certamente il merito di aver riscoperto e portato in luce questa serie di vitigni tutti coltivati nella sua azienda di Valeriano.
Se la medaglia d’oro ricevuta nel 1987 dall’amministrazione provinciale di Pordenone per il suo attento recupero ampelografico, è la dimostrazione del suo vero interesse per questi vitigni, le maggiori soddisfazioni se le prende durante le fasi di vinificazioni di queste uve che necessitano di un'attenta comprensione in ogni vendemmia.
Il semplice e gradevole Sciaglin spumantizzato lascia il palco al Cividin dotato di un tappeto persistente e continuo, ed al Forgiarin che s'incunea tra note passite e tannini ora composti ora stridenti in preda ad assoli jazzistici.

Ettari vitati: 12
Bottiglie prodotte: 60.000

Tradizione & Territorio: ****
-E' stato lo scopritore di questi vecchi vitigni in questa zona del Friuli qui coltivati nell'antichità ma destinati all'estinzione. Non comprendo però il motivo della produzione di Moscato Rosa-
Naturalità: ***
-Pratiche convenzionali in vigna quanto in cantina ne limitano la naturalità dei vini-



BULFON
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