Edi Kante ha modellato la sua cantina rispecchiando la sua personalità così profonda, dura e vulcanica.
La voglia di scavare nel cuore della roccia e nel fulcro delle cose per comprenderle ed innamorarsene è il suo stile di vita, ben consapevole che non tutto è facile e, anzi, ci sono dure battaglie da vincere, come la viticoltura del Carso.
Edi non ho avuto modo di conoscerlo ma la sua vitalità traspare dalle parole di sua moglie, donna gentile e conservatrice di enorme stima per il marito. Ogni parola che scandisce è un atto d'amore per ciò che lui ha fatto.
La cantina scavata nella roccia, i quadri che disegnano geometrie esistenziali, i vini nei quali per primo ha creduto dando un'anima enologica al Carso con i loro effluvi lenti, sottomessi, sottili, senza un incedere prepotente.
Più profonde le selezioni assaggiate, con passo vellutato ed aromatico sporcato, si fa per dire, da sentori di pietra focaia.
Il Terrano è invece più diretto, quasi stridente, con lama e spezie a tagliar la lingua.

Assaggi:
Vitovaska 2007 - Malvasia 2007 -Vitovska Selezione 2003 - Malvasia Selezione 2003 - Malvasia Selezione 2000 - Terrano 2003

Ettari Vitati: 13
Bottiglie Prodotte: 40.000

Tradizione & Territorio: ***
-Anche se Kante è certamente stato il pioniere di questa zona bisogna però sottolineare il suo stile pulito ch'esclude macerazioni e, quei filari di Chardonnay e Sauvignon, che peccano d'internazionalità...lo scotto di una regione come il Friuli Venezia Giulia -

Naturalità: ***
-Come tanti in questo lembo di terra non usano prodotti di sintesi in vigna cercando di rispettare la natura. In cantina le pratiche sono quelle convenzionali-

KANTE
Loc. Prepotto, 1/A - 34011 Duino Aurisina -TS-
Tel +39. 040 20 02 55
kante.edi@libero.it